Farma Giordano Remo została założona około 2010 roku, kiedy sam właściciel, mieszkający w Turynie, ale pochodzący z Caraglio, ze matczynym korzeniem Monterosso Grana, postanowił przejąć swoją działalność jako agent muzyczny, aby przejąć, w prawdziwym tego słowa znaczeniu, rodzinną ziemię. Początkowa uprawa na własne potrzeby, widzi powoli dodając 4 krowy, z których pochodzi mięso i trochę mleka, aby zrobić świeże tumy, po odsadzeniu cieląt, zanim zawsze będą.

Dwa osły, aby ukończyć dobre zarządzanie pastwiskiem, uprawiana ziemia powoli się rozszerza, mała farma "Lou Porti" jest otwarta, ale tylko przez rezerwację i kiedy latem Remo nie jest całkowicie wchłonięte przez siano! Matka Remo pomaga mu w kuchni, ojciec opiekuje się krowami, powoli firma nabiera kształtu. Lou Porti w języku oksytańskim oznacza ganek, który jest samym budynkiem, pierwotnie magazynem narzędzi, który jest odnawiany przez lata przez rodzinę i znajduje swoją "ostatnią" deklinację w gospodarstwie.

Obok Remo są ludzie, szczególnie w zarządzaniu kuchnią. Jednym z ostatnich, przed wyjazdem do Francji, jest Alseni, wielki przyjaciel. Wraz z jego umiejętnościami i dbałością o wybór produktów, zaczynają kłaść podwaliny pod filozofię Porti.Cibo km zero, można obserwować ogród z okien wnętrza, to, co nie jest produkowane, jest kupowane w dolinie z małych gospodarstw, uprawiana jest pszenica, chleb jest wytwarzany z zakwasu i mąki wyłącznie typu 2, eksperymentuje się z nowymi uprawami. Dobry, zdrowy i etyczny. Ostatnią w kolejności przyjazdu jest Marzia, miasto od urodzenia, które powoli zdecydowało się porzucić pracę, całkowicie w innym obszarze, i miasto, aby przyjść i mieszkać w górach, ze wszystkimi trudnościami i perypetiami ... ale też radości.. sprawy. Razem kontynuujemy obraną ścieżkę, produkujemy powoli więcej, produkujemy pierwszą przekształconą, stajemy się częścią WWOOF i gościmy pierwszych facetów i znamy wiele innych rzeczywistości, pierwszy pracownik Sofia przybywa, a następnie Buba razem, eksperymentujemy z nowymi uprawami i nowymi metodami przetwarzania, w szczególności z trakcją zwierzęcą, która, przede wszystkim pod względem dobrego Sans Souci i gleby jest to jedna z najbardziej przyjaznych dla środowiska praktyk. Współpraca z innymi firmami w dolinie zaczyna się rodzić, pracujemy razem i produkujemy razem, rodzi się Kontrakt Sieciowy Ingrana, który dziś właśnie się narodził i mamy nadzieję, że będzie miał długą podróż.

W grudniu 2019 roku zainaugurowane są nasze 3 pokoje gościnne, "Margherito, Giaousè i Barbo", odpowiednio babcia, dziadek i wujek Remo, którzy tu mieszkali, przybędą kury

wewnątrz sadu tutaj w dolinie, goście gospodarstwa L'Ostal